|
|
Zuid Amerikaanse Tomatenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g schenkel (runds)
-30 g niervet
-120 g uien
-500 g groene paprika′s
-1 kg tomaten
-1/4 l warme vleesbouillon (tabletje)
-vers gemalen zwarte peper
-snufje chilipoeder
-1 eetlepel paprikapoeder
-3 eieren
-peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-snij het vlees in blokjes van 2 cm
-verhit het vet en daarin het vlees flink aanbraden in 5 min rondom
-de gesnipperde uien erbij doen en 3 min meefruiten
-de grofgesneden paprika en de ontvelde tomaten over het vlees verdelen
-dek de pan af en stoof 5 min zachtjes
-giet dan de bouillon erbij en een keer aan de kook laten komen
-kruiden met zout, peper, chili en paprikapoeder
-zachtjes 40 min laten stoven
|
|
|